Камбала – морская рыба семейства камбаловых, которая замечательна своим внешним видом: у нее очень плоское, сильно сплющенное тело с двумя глазами на одном боку. В рецептах и меню ресторанов ее еще называют Sole (соль) и «морской язык». У камбалы белоснежное, нежное и очень сочное мясо, без кожи имеет менее выраженный рыбный запах.
Другие записи этого блога
Как приготовить скоблянку?
